Naturalmente dolci, i cachi sono da sempre tra i frutti più amati dell’autunno. Originari dell’Asia orientale sono i frutti di alberi che hanno origini antichissime: risalgono a più di 2000 anni fa e fanno parte delle prime piante da frutto coltivate dall’uomo.
Anche quest’anno siamo presenti all’appuntamento irrinunciabile della fiera Fruit Attraction di Madrid, nello stand del MAAP, per raccontare i nostri servizi e riflettere insieme a partner e player del settore sull’evoluzione della domanda.
Con l’arrivo dell’autunno, la zucca torna ad essere la regina delle tavole. Poche calorie ma tante vitamine, per questo frutto della famiglia delle Cucurbitaceae, in un mix di fibre, amminoacidi e betacarotene.
Le susine sono tra i frutti più apprezzati e ricchi di proprietà benefiche. Il loro sapore dolce, con un retrogusto leggermente acidulo, le rende perfette per uno spuntino sano e gustoso.
Facciamo quindi un piccolo "viaggio" alla riscoperta delle varietà locali di fagioli.