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Originario della Cina, dove era molto apprezzato anche dagli imperatori, il kiwi si è diffuso in Europa verso la fine del ‘900. Il suo curioso nome deriva da quello dell’uccello simbolo della Nuova Zelanda, dove era ampiamente coltivato già prima di arrivare nella nostra penisola. Prima di allora era conosciuto anche come “uva spina cinese”.

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Ricca di sali minerali e vitamine, la catalogna (Chichorium intybus) è una delle verdure detox più apprezzate di questo periodo. Due Erre propone la catalogna all’ingrosso nel periodo compreso tra dicembre e febbraio per sfruttarne tutti i benefici di stagione, ma è comunque possibile per aziende Ho.re.ca. o della GDO ordinarla durante tutto l’anno.

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