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Esistono molti tipi di radicchio, che si differenziano per colore, dal verde, al rosso, al variegato, e forma della pianta, più chiusa o aperta. Le maggiori coltivazioni di radicchio di tutta Italia si concentrano nel Veneto, dove si producono ben 5 varietà IGP tra le zone di Treviso, Verona, Chioggia e Castelfranco.

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Tra forma, grandezza, sapore e colore, al mondo esistono più di 5000 varietà di pere. La Williams, in particolare, è una tra le tipologie più diffuse a livello internazionale, dalla tipica forma “a fiaschetto”. È una pera dalle origini antiche, la cui denominazione risale alla fine del ‘700, grazie all’omonimo imprenditore inglese che le coltivava e commercializzava.

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